Meny

Förrätter

 

Getost

Gratinerad getost med färska betor, rostade nötter 

och timjanhonung 

118 kr

 

Kantareller

Smörstekta kantareller med parmesan, spenat och fikonvinägrett

165 kr

 

Löjrom

Krispigt tunnbröd med syrad grädde, löjrom, lök, västerbottensost, dill och citron

199 kr

 

Fin gris 

Lufttorkad skinka med grillat bröd och fikonchutney 

145 kr 

 

 

Varmrätter

 

Risotto

Svamprisotto med kantareller, karl-johan, gröna bönor, vitlök, persilja och parmesan

199 kr

 

Röding

Dillgravad halstrad rödingfilé med sparris, äpple och senapspotatis

299 kr

 

Fish and chips 

Friterad koljafilé med pommes, aioli, tomat sallad och grillad citron

235 kr

 

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare med cheddarost, bacon, majonäs, 

karamelliserad lök och pommes 

195 kr

 

Kyckling 

Kyckling balentine med rostad majssalsa, kantareller, jordärtskocka och friterad färskpotatis

249 kr

 

Kalv

Kalventrecote med rödvinssky, bönor, svamprisotto och gremolata  

310 kr

 

Köttbullar

Köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon  

och pressgurka 

198 kr

 

Blodpudding

Ryhnells blodpudding med äpple, rårörda lingon och sidfläsk

174 kr

 

 

Desserter

 

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon

och kristalliserade solrosfrön 

108 kr

 

Blåbär

Blåbärssorbet med vaniljglass, maräng och grädde 

115 kr 

 

Klassisk crème brûlée 

Halv 65 kr

Hel 95 kr

 

Lyxchoklad

Chokladglass manjari med salt karamellsås och 

karamelliserade hasselnötter  

65 kr

 

Dagens glass eller sorbet

49 kr

KÖP LUNCHKORTET 1250:- SÅ BJUDER VI PÅ FÖRSTA LUNCHEN 

Lunch meny vecka 40

DAGENS LUNCH 125:-

Måndag:

Stekt gösfilé med saffransaioli.

Kyckling och fläskfilegryta med kantareller och broccoli.

 

Tisdag:

Gratinerad toskfilé med räkor och örtsås.

Älgstek med gräddsås, lingon och saltgurka.

Onsdag:

Parmesanstekt rödspätta med dill och lime dip.

Oxfärsbiff med pepparsås och ugnsbakad potatis.

Kroppkakor med lingon och smör noisette.

Torsdag:

Havets Wallenbergare med ärtor och potatispure.

Schnitzel med baconsås råstekt strimlad potatis.

Fredag: 

Ugnsbakad gravlax med dillstuvad potatis.

Ryggbiff med tryffelbearnaise och potatiskaka.

Veckans gröna:

Parmesan gratinerad aubergine med tomatsalsa och ris.

Veckans husman: 

Isterband med potatispure, rödbetor och dijonnäs. 

ALLTID HOS OSS 150 :-

Hemrullade köttbullar med lingon, pressgurka och gräddsås.  

Ryhnells blodpudding med äpple, sidfläsk och lingon.

Högrevsburgare med cheddarost, bacon, aioli, lök och pommes.