lilla Styrbjörn

Förrätter:

Kantarell

Kantarelltoast på brioche, fikonvinegette, spetsspenat och parmesancreme 169 kr

Att drika: Briz+bratt, riesling/ gewürtztraminer, tyskland, 2016

Frisk, fruktig och något kryddig med doft av jasmin mandarin och grapefrukt  93/kr

Getost

Gratinerad getost med färska betor, rostade nötter

och timjanhonung 115 kr

Att dricka: Graffigna, Malbec, Argentina, 2016.  Ett kryddigt och pepprigt vin med tydliga toner av mörka bär, kaffe och vanilj. Mjuka och fina tanniner! 84/kr

Löjrom

Smörgräddad brioche med syrad grädde, rödlök och citron 195 kr

Att dricka: Beaumont des Crayeres, Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier. Champange, en torr, frisk och brödig. 145 kr/glas

Pintxos

Kronärtskockshjärta, parmaskinka, oliver, manchego, baconlindade dadlar och padronchili 155 kr (Perfekt att dela på)

Att dricka: Da Luca, primitivo, Italien 2016. Ett medelfylligt med tydlig fruktighet, mörka bär och kryddighet. 84 kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Varmrätter:

Risotto

Svamprisotto med skogens guld och karl-johansvamp 172 kr

Att dricka:  Real compania de vinos, Tempranillo, Spanien 2017

snällt fruktigt och medelfylligt vin med  inslag av björnbär och plommon 79/ kr

Fish and chips

Fish and chips, grillad citron, aioli, tomatsalsa och

pommes  185 kr

Att dricka: Oppigårds, New Sweden IPA, 6,2%. En fruktig IPA med tydlig beska och toner av tropisk frukt. 72kr

Moules frites

Vitvinskokta blåmusslor med aioli och pommes 169 Kr

Att dricka: Bouchard Ainè & Fils, Chablis, Frankrike, 2017. En god Chablis, torr, mineralig och frisk. 102 kr/glas

Tonfisk

Sotad Tonfisk med tomater, medelhavsvinegrette (basilika, persilja, kapris, sardeller, olivolja, vitlök)

valnötter och färskostcreme  278 kr

Att dricka: Da Luca, Primitivo, Italien, 2016. Medelfyllig med tydlig fruktighet och inslag av mörka bär, örter, kryddnejlika och vanilj.

89 Kr/glas

Röding

Röding ‘’Bouillabaisse’’ med rotgrönsaker, friterad glaskrabba och saffransaioli 298 Kr

Att dricka: Ara Single Estate, Sauvignon Blanc, Nya Zeland, 2016. Ett frisk och aromatisk doftande vin med inslag av stenfrukter, krusbär och viss mineralitet. Smaken är torr och frisk med en välbalanserad syra och lång eftersmak. 98 Kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Varmrätter:

Köttbullar

Hemrullade köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon  

och pressgurka 165 kr

Att dricka: Nils Oscar, God lager, 5,3%. Klassiskt måste klassiskt ha därför tar vi en ljus god lager. 65 kr

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare, cheddarost, bacon, ceasardessing,

syrad lök och pommes 179 kr

Att dricka: Nils Oscar, India Pale ale 5,3%. Till vår goda burgare har vi valt en riktigt god IPA. Humlearomatisk, lagom beska och viss knäckighet. Gott! 69 kr

Blodpudding

Ryhnells blodpudding med äpple, rårörda lingon och sidfläsk 169 kr

Att dricka: Költur, That´s what she said. 5,6% En fruktig, humlearomatisk och tydliga inslag av apelsin, tallbarr och kryddor 69 kr

Kalventrecôte

Kalv ”Bourgogne”
Kalventrecôte med rökt sidfläsk, linser, rödvinssås och dragonsmör 298 kr

Att dricka: Farina, Ripasso, Italien, 2016. Ett utvecklat vin med inslag av torkade bär, ekfat och körsbär. 99/kr

Rådjur

Rådjursragu med palsternacka, jordärtskocka och svamp 229kr

Att dricka: Bonpas Chateauneuf-du-pape, syrah/grenach/mourvedre, frankrike 2016 med mycket mineralitet, smak av lingon, jordgubbe och blåbär

164/ kr

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Dessert

Blåbär
Blåbär ”Cocktail” med vaniljglass, havrecrumble och citron
119 kr

Kokos

Kokossorbet med dadelkolacreme, bananbrownie, hallon och kristalliserade solrosfrön

98 kr

Havtorn/apelsin

Havtorn och apelsinsorbet med hasselnötsbrownie, choklad och rostat sesamflarn 

116 kr 

Klassisk crème brûlée

Hel 89 kr eller

Halv 59 kr

Dagens sorbet

49 kr

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller.

För sällskap större än tio personer behövs det en förbeställning av maten, vänligen maila oss på Boka@lillastyrbjorn.se så kan vi prata ihop oss