lilla Styrbjörn

Nyår med oss på Lilla Styrbjörn!

Supé meny!

Anklever macron med morot

*

Citron och timjan gratinerad hummer med svartrom och toast melba

*

Anka ala Orange, krydd och honugsstekt ankbröst med potatis corquette, apelsinsås och grönsaker prinsess

*

Sörmlands Ädel med finkonchutney

*

Blåbär i sin bästa form, maräng, grädde och vanilj

795:- kr /pp

Boka gärna bord <3

 

 

Förrätter:

Getost

Gratinerad getost, färska betor, rostade nötter 

och timjanhonung 118 kr

Att dricka: Graffigna, Malbec, Argentina, 2016. Ett kryddigt och pepprigt vin med tydliga toner av mörka bär, kaffe och vanilj. Mjuka och fina tanniner! 84/kr

Gambas al pil pil

Vitlöksfrästa rödräkor, chili, lardo och lantbröd 178 kr

Att dricka: Toøl, Garden of eden, 6,4%. En tropisk fruktig IPA, fräsch och humlig. 72 kr

Ceviche

Kammussla med mango, avokado, lime, chili och koriander 180 kr

Att dricka: Brekeriet, Sour and salt, 4,6%. En rejält syrlig öl med toner av salt, citron och koriander. 89 kr

Tonfisk 

“Råbiff” på tonfisk , wasabi, picklade tomater, krutong 

och friterad lök 168 kr

Att dricka: Költur, That´s what she said. 5,6%. Från Költur i Hölö, en fruktig, humlearomatisk och tydliga inslag av apelsin, tallbarr och kryddor. 69 kr

Löjrom

Löjroms “pizza” på tunnbröd, syrad grädde, lök, dill 

och Västerbottensost 198 kr     

Att dricka: Beaumont des crayéres grand reserva, Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier. Champagne, en torr, frisk och brödig. 145 kr/glas

Carpaccio

Tunt skuren oxfilé, kapris, lök, krasse, rostade pinjenötter 

och parmesankräm 178 kr

Att dricka: The Velvet devil, Merlot, USA, 2016. Fat, lätt örtighet, mörka bär och fina mjuka tanniner. 131 kr/glas

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, 

Charkuterier

Tryffelsalami, parmaskinka, manchego, grillad kronärtskocka och fikonchutney

(Perfekt att dela på!) 198 kr

Att dricka: Da Luca, Primitivo, Italien, 2016. Ett mjukt och bärigt vin, en liten kryddighet och tydliga toner av mörka bär 89 kr/glas

Varmrätter:

Höstskörd

Sotad broccoli, rotselleripuré, grönsaksragu med saffran

morotscerme, jordärtskocka och quinoa 225 kr

Att dricka: Au Bon Climat, Chardonnay, USA, 2016. En solmogen chardonnay med toner av fat, äpple och örter. 189 kr/glas 

Karl-Johansvamp

Risotto med Karl-Johansvamp, gremolata och gröna bönor 172 kr

Att dricka: Farina, Ripasso, Italien, 2016. Ett utvecklat vin med inslag av torkade bär, ekfat och körsbär. 99/kr

Fish and chips

Fish and chips med aioli, tomatsalsa och grillad citron 210 kr

Att dricka: Omnipollo, Zodiak 6,2%. En frisk öl med toner av tropisk frukt och karamell, fin balanserad beska.  71 kr

Moules frites

Vitvinskokta blåmusslor med aioli och pommes 189 Kr

Att dricka: Bouchard Ainè & Fils, Chablis, Frankrike, 2017. En god Chablis, torr, mineralisk och frisk. 102 kr/glas

Röding

Ugnsbakad röding, äpple, gurka, forellrom, pepparrot, sandefjordsås och färskpotatis 295 kr

Att dricka: Ara single estate, Sauvignon blanc, Nya Zeeland 2017. Ett torrt, friskt och örtigt vin. 98 kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Varmrätter:

Köttbullar

Hemrullade köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon  

och pressgurka 198 kr

Att dricka: Nils Oscar, God lager, 5,3%. Klassiskt måste klassiskt ha därför tar vi en ljus god lager. 65 kr

Blodpudding

Ryhnells blodpudding med äpple, rårörda lingon och sidfläsk

174 kr

Att dricka: Old skool 3,5% . En god, välgjord pilsner med fint balanserad beska. 65 kr

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare, cheddarost, bacon, ceasardressing, 

karamelliserad lök och pommes 195 kr

Att dricka: Sleepy bulldog, Pale ale, 4,8%. En humlearomatisk pale ale med inslag av apelsin, örter och rågbröd. 72 kr 

Kalv

Kalventrecôté, sotad färsk lök, haricots verts, svamprisotto och gremolata  298 kr

Att dricka: Bonpas, Chateauneuf-du-pape, Grenach/Syrah/Mourvèdre o Frankrike, 2016, Ett smakrikt och kryddigt vin som man alltid kan lita på!  164 kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Dessert

Blåbär och Vanilj

Vaniljglass, blåbärssorbet, grädde och maräng

115 kr

Äppelpaj

Äppelpaj med mandel, kanel, kardemumma och vaniljglass

111 kr

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon

och kristalliserade solrosfrön 

108 kr

Klassisk crème brûlée 

Hel 95 kr

Halv 65 kr 

En lite godare kula glass

Chokladglass med salt karamellsås och 

karamelliserade hasselnötter  65 kr

Dagens glass eller sorbet

49 kr

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Vi är en kontantfri restaurang.

 

PENSIONÄRSRABATT!

Varje lunch, Måndag- Fredag efter klockan 13.00. Äter du som pensionär för 100 kr istället för 125 kr. Varmt Välkomna!