Meny

 

Förrätter

 

Små franska lyx ostron

fine de claire 

35 kr st eller 3st för 100 kr

 

Gambas al pil pil

Vitlöksfrästa räkor, chili, chorizo 

175 kr

 

Löjrom

Tunnbröd, löjrom, rödlök, gräslök, syrad grädde, citron

199 kr

 

Falbygdens getost

Färska betor, rostade nötter, timjanhonung 

155 kr

 

Kalv 

Råbiff på grovmalen kalv, svart tryffel, Gruyère, hasselnötter, dragoncreme

189 kr

 

Varmrätter

 

Fish and chips 

Friterad fiskfilé (dagens fångst), pommes, aioli, tomat sallad, grillad citron

208 kr

 

Röding

“Lasagne” med eldad röding, forellrom, Karljohansvamp, sellericreme  

299 kr

 

Risotto

Karljohansvamprisotto, parmesan, haricots verts, gremolata

225 kr

 

Hjort

Hjortragu med parmesan gratinerat mos, jordärtskocka, Karljohansvamp och morot 

269 kr

 

Kalv

Kalventrecote, tomat, eldad lök, bearnaise, rödvinssås, friterad färskpotatis

315 kr 

 

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare med manchego ost, silverlök,

rökt sidfläsk, tryffelmajonnäs, karamelliserad lök, tomat, pommes

195 kr

 

Köttbullar

Köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, pressgurka

198 kr

 

Blodpudding

Ryhnells blodpudding, äpple, rårörda lingon, sidfläsk   

174 kr

 

Desserter

 

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, passionsfrukt, mynta,  kristalliserade solrosfrön 

108 kr

 

Blåbärssviss

Nydragen vaniljglass, vispad grädde, blåbärssorbet,

maräng

98 kr

 

Lyxchoklad

Chokladglass manjari, salt karamellsås, karamelliserade hasselnötter

69 kr

 

Affogato

Nydragen vaniljglass, espresso shot och 3cl valfri likör 

79 kr 

 

Klassisk crème brûlée 

85 kr

 

Dagens glass eller sorbet

49 kr

 

lunch meny v 48

KÖP LUNCHKORTET 1250:- SÅ BJUDER VI PÅ FÖRSTA LUNCHEN 

DAGENS LUNCH 125:-

Från kl 13:00 äter du som pensionär dagens lunch för 100:- 



Måndag:

Stekt torskfilé med Avokadoröra

Kalvlägg med gräddsås och tomat

Hjort Wallenbergare med tillbehör


Tisdag:

Thai fiskkakor med chili och koriander

Spagetti med bolognese med parmesan

Kålpudding med lingon och baconsås 


Onsdag:

Stekt strömming med potatispure och picklad lök

Kroppkaka med skirat smör och lingon

Schnitzel med ärtor och baconsås


Torsdag:

Gratinerad koljafilé med vitvinssås och räkor

Kyckling lårfilé med pepparsås och ugnsbakad potatis


Fredag:

Stekt gösfilé med zucchini och lime röra

Helstekt Entrecoté med bearnaise


Veckans gröna:

Risotto med broccoli och svamp


ALLTID HOS OSS 150 :-

Hemrullade köttbullar med lingon, pressgurka och gräddsås.  

Ryhnells blodpudding med äpple, sidfläsk och lingon.

Högrevsburgare med cheddarost, bacon, aioli, lök och pommes.