lilla Styrbjörn

Förrätter

Getost

Gratinerad getost med färska betor, rostade nötter 

och timjanhonung 

118 kr

Klassisk skagen

Handskalade räkor med pepparrot , dill i majonnäs, löjrom och citron

155 kr

Smör . Ost . Sill

Dill & vitlöksgravad Strömming, Skärgårdssill med löjrom,

Krydd & löksill, västerbottensost och fröknäcke

155 kr

Svensk Löjrom

Vänerlöjrom med smörstekt brioche, syrad grädde rödlök och citron

245 kr 

Varmrätter

Vårskörd

Sotad bönsallad med sparris, morot, krossade ärtor  med  aioli och ramslökspesto 

195 kr

Röding

Halstrad dillgravad rödingfilé med sparris, äpple och senapspotatis

299 kr

Fish and chips 

Friterad koljafilé med pommes, aioli tomat salsa och grillad citron

235 kr

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare med cheddarost, bacon, majonäs, 

karamelliserad lök och pommes 

195 kr

Kalv

Kalventrecote med sauce bearnaise, tomatsallad, rödvinssky, örter och pommer frites

295 kr

Desserter

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon

och kristalliserade solrosfrön 

108 kr

Blåbär

blåbärssorbet med vaniljglass, maräng och grädde 

115 kr 

Klassisk crème brûlée 

Halv 65 kr

Hel 95 kr

En kula lyx 

Chokladglass med salt karamellsås, chokladflakes och 

karamelliserade hasselnötter  

65 kr

En kula sorbet 

Rabarber och jordgubbs sorbet 

49 kr