KÄRA LUNCHGÄSTER!
FRÅN OCH MED VECKA 17 KOMMER VI ATT STÄNGA LUNCHERNA PÅ LILLASTYRBJÖRN OCH ENDAST ATT ÖPPET PÅ KVÄLLARNA, HAR MAN ETT LUNCHKORT GÅR DET JÄTTEBRA ATT ANVÄNDA KVÄLLSTID OCKSÅ!
HÄLSNINGAR STORA OCH LILLA STYRBJÖRN
Förrätter:
Getost
Gratinerad getost, färska betor, rostade nötter och timjanhonung 115 kr
Att dricka: Graffigna, Malbec, Argentina, 2016. Ett kryddigt och pepprigt vin med tydliga toner av mörka bär, kaffe och vanilj. Mjuka och fina tanniner! 84/kr
Nässlor
Nässelsoppa, vit sparris och pocherat ägg 139 kr
Att dricka: Henri Abelé, Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier. Champagne, en torr, frisk och brödig. 145 kr/glas
Tonfisk
“Råbiff” på tonfisk, wasabi, gröna tomater, surdegskrutong
och friterad lök 168 kr
Att dricka: Költur, That´s what she said. 5,6%. Från Költur i Hölö, en fruktig, humlearomatisk och tydliga inslag av apelsin, tallbarr och kryddor. 69 kr
Sparris
Grillad grön sparris, brynt hasselnötssmör, pancetta
och rökt tofu 165 kr
Att dricka: Au Bon Climat, Chardonnay, USA, 2016. En solmogen chardonnay med toner av fat, äpple och örter. 189 kr/glas
Ren
Sotad renkalv “japanese style”, shitakesvamp, råkost
och vårlök 178 kr
Att dricka: Villa Forte, Barolo, Italien 2014. Sidenmjuka tanniner, örtig, och kryddig. 133 kr/glas
Varmrätter:
Halloumi
Friterad halloumi med sötpotatispommes, jalapeno dipp
och råkost 185 kr
Att dricka: Toøl, Garden of eden, 6,4%. En tropisk fruktig IPA, fräsch och humlig. 72 kr
Moules frites
Vitvinskokta blåmusslor med aioli och pommes 189 Kr
Att dricka: Briz+bratt, riesling/ gewürtztraminer, tyskland, 2016
Frisk, fruktig och kryddig med doft av jasmin, mandarin och grapefrukt 93/kr
Regnbåge
Halstrad gravad regnbågsfilé, sparris, äpple
och senapspotatis 275 kr
Att dricka: Bouchard Ainè & Fils, Chablis, Frankrike, 2017. En god Chablis, torr, mineralisk och frisk. 102 kr/glas
Torsk
Ångad torsk sida, laxrom, pak choi, gurka och smörsås 289 kr
Att dricka: Ara single estate, Sauvignon blanc, Nya Zeeland 2016. Ett torrt, friskt och örtigt vin. 98 kr/glas
Blodpudding
Ryhnells blodpudding med äpple, rårörda lingon och
sidfläsk 174 kr
Att dricka: Old skool 3,5% . En god, välgjord pilsner med fint balanserad beska. 65 kr
Köttbullar
Hemrullade köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon
och pressgurka 198 kr
Att dricka: Nils Oscar, God lager, 5,3%. Klassiskt måste klassiskt ha därför tar vi en ljus god lager. 65 kr
Burgare
Styrbjörns högrevsburgare, cheddarost, bacon, dijonnäs,
syrad lök och pommes 186 kr
Att dricka: Nils Oscar, India Pale ale 5,3%. Till vår goda burgare har vi valt en riktigt god IPA. Humlearomatisk, lagom beska och viss knäckighet. 69 kr
Kyckling
Chicken´n chips, majssalsa, jalapeno dipp och grillad citron 194 kr
Att dricka: Toøl, Cloud 9 wit 4,6%. En veteöl bryggd i belgisk stil med mango och apelsinskal. Frisk och fruktig! 69 kr
Fläsksida
Confiterad gårdsgris, vit sparris, spetskål, gröna ärtor, ankleversås och potatispuré 275 kr
Att dricka: Kings Ridge, Pinot Noir, USA, 2016. Ett mjukt och lätt vin med små fina tanniner, tydliga toner av hallon och gräs. 159 kr/glas
Kalv
Kalventrecôté, råstekta primörer, rökt oxmärg och gremolata 298 kr
Att dricka: The Velvet devil, Merlot, USA, 2016. Fat, mörka bär och fina mjuka tanniner. 131 kr/glas
Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller
Dessert
Choklad
Chokladglass “Manjahri”, salt karamellsås, karamelliserade hasselnötter och munkar 115 kr
Kokos
Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon
och kristalliserade solrosfrön
108 kr
Klassisk crème brûlée
Hel 95 kr eller Halv 65 kr
Munkar
Nyfriterade munkar med kanelsocker
69 kr
Dagens glass eller sorbet
49 kr
Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller
