Förrätter:

Getost

Gratinerad getost, färska betor, rostade nötter och timjanhonung 115 kr

Att dricka: Graffigna, Malbec, Argentina, 2016. Ett kryddigt och pepprigt vin med tydliga toner av mörka bär, kaffe och vanilj. Mjuka och fina tanniner! 84/kr

Crème Ninon

Klassisk grön ärtsoppa, champagne, löjrom, pocherat ägg,

och syrad grädde 195 kr

Att dricka: Henri Abelé, Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier. Champagne, en torr, frisk och brödig. 145 kr/glas

Tonfisk

“Råbiff” på tonfisk, wasabi, gröna tomater, surdegskrutong

och friterad lök 168 kr

Att dricka: Költur, That´s what she said. 5,6%. Från Költur i Hölö, en fruktig, humlearomatisk och tydliga inslag av apelsin, tallbarr och kryddor. 69 kr

Kammussla

Halstrad kammussla, grönskaksceviche, lime och koriander 145 kr

Att dricka: Brekeriet, Sour and salt, 4,6%. En rejält syrlig öl med toner av salt, citron och koriander. 89 kr

Gambas

Ekologiska jätteräkor, kronärtskocka, vitlök, oliver och tomat 175 kr

Att dricka: Toøl, Garden of eden, 6,4%. En tropisk fruktig IPA, fräsch och humlig. 72 kr

Sparris

Grillad grön sparris, brynt hasselnötssmör, pancetta och shiso 165 kr

Att dricka: Au Bon Climat, Chardonnay, USA, 2016. En solmogen chardonnay med toner av fat, äpple och örter. 189 kr/glas

Ren

Sotad renkalv “japanese style”, shitakesvamp, råkost och vårlök 178 kr

Att dricka: Villa Forte, Barolo, Italien 2014. Sidenmjuka tanniner, örtig, och kryddig. 133 kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Varmrätter:

Primörer

Ångkokta vårprimörer, rört citronsmör, rökt mandel

och salsa verde 185 kr

Att dricka: Briz+bratt, riesling/ gewürtztraminer, Tyskland, 2016.

Frisk, fruktig och kryddig med doft av jasmin och grapefrukt  93/kr

Musslor

Blåmusslor “provencale”, tomat, aioli och pommes frites 189 kr

Att dricka: Easy jack, Firestone, 4,5%. En frisk IPA med tydliga toner av citrus, balanserad beska. 82 kr

Röding

Halstrad gravad rödingfilé, sparris, äpple

och senapspotatis 298 kr

Att dricka: Bouchard Ainè & Fils, Chablis, Frankrike, 2017. En god Chablis, torr, mineralisk och frisk. 102 kr/glas

Torsk

Ångad torsk sida, laxrom, pak choi, gurka och smörsås 275 kr

Att dricka: Ara single estate, Sauvignon blanc, Nya Zeeland 2016. Ett torrt, friskt och örtigt vin. 98 kr/glas

Klassiker

Styrbjörns kroppkakor, lingon och smält smör 184 kr

Att dricka: Old skool 3,5% . En god, välgjord pilsner med fint balanserad beska. 65 kr

Köttbullar

Hemrullade köttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon  

och pressgurka 198 kr

Att dricka: Nils Oscar, God lager, 5,3%. Klassiskt måste klassiskt ha därför tar vi en ljus god lager. 65 kr

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare, cheddarost, bacon, dijonnäs,

syrad lök och pommes 186 kr

Att dricka: Nils Oscar, India Pale ale 5,3%. Till vår goda burgare har vi valt en riktigt god IPA. Humlearomatisk, lagom beska och viss knäckighet. 69 kr

Kyckling

Chicken chips, majssalsa, jalapeno dipp och grillad citron 194 kr

Att dricka: Toøl, Cloud 9 wit 4,6%. En veteöl bryggd i belgisk stil med mango och apelsinskal. Frisk och fruktig! 69 kr

Fläsksida

Confiterad gårdsgris, vit sparris, spetskål, gröna ärtor, ankleversås och potatispuré 275 kr

Att dricka:  Kings Ridge,  Pinot Noir, USA, 2016. Ett mjukt och lätt vin med små fina tanniner,  tydliga toner av hallon och gräs. 159 kr/glas

Kalv

Kalventrecôté, örtsmör, fransk tomatsallad, pommes frites  och rödvinssås 298 kr

Att dricka: The Velvet devil, Merlot, USA, 2016. Fat, mörka bär och fina mjuka tanniner. 131 kr/glas

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

Dessert

Choklad

Chokladglass “Manjahri”, salt karamellsås, karamelliserade hasselnötter och munkar

115 kr

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon

och kristalliserade solrosfrön

108 kr

Klassisk crème brûlée

Hel 95 kr eller Halv 65 kr

Munkar

Nyfriterade munkar med kanelsocker

69 kr

Dagens glass eller sorbet

49 kr

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

 

KÖP LUNCHKORTET 1100:- SÅ BJUDER VI PÅ FÖRSTA LUNCHEN

Lunch meny vecka 12

DAGENS LUNCH 110:-

Måndag:

Dillstekt sejfilé med örthollandaise

Kyckling med curry, kokosgrädde och chili

Kroppkakor med skirat smör och lingon

Tisdag:

Gratinerad kolja med champinjoner och vittvin

Rödvinsbräserad kotlett med brysselkål

Onsdag:

Stekt strömming med potatispuré och picklad lök

Hackad skomakarlåda med klassiska tillbehör

Torsdag:

Fish and chips med aioli och grillad citron

Tagliatelle med kalv, bacon och Karl-Johansvamp

Fredag:

Ugnsbakad lax med dillstuvad potatis

Biff Greta med råstekt tärnad potatis och rödvinssås

Veckans gröna:

Tomatsoppa med getosttoast

Styrbjörns pasta 130:-

Lasagne al forno med ostsås

ALLTID HOS OSS 150 :-

Hemrullade köttbullar med lingonsylt, pressgurka och gräddsås  

Ryhnells blodpudding med äpple, sidfläsk och lingonsylt

Högrevsburgare med aioli, ost, bacon och pommes