Förrätter

Kantareller

Socca ( kikärtspannkaka ) med smörstekta kantareller, ostkräm,

syrad lök och dill

159 kr

Tonfisk

Rå marinerad tonfisktartar med yuzu, koriander, 

jalapeno mayo och friterat rispapper

155 kr   

Kalv 

Råbiff på grovmalen kalv med dijonnäs, lökvinaigrette, krassesallad, friterad jordärtskocka och riven wrångebäcksost

199 kr

Matjesill

Klädesholmens matjessill med färskpotatis, rostad anis, smörstekt bröd, bakad ost, gräslök och 

brynt smör 

165 kr 

Varmrätter

Fish and chips 

Friterad fiskfilé (dagens fångst) pommes, aioli, tomat sallad och grillad citron                      

218 kr

Moule frites

vitvinskokta blåmusslor med pommes och aioli

210 kr

Röding

Ugnsbakad rödingfilé med purjolök, savoykål, blomkålskräm, örter, forellrom, potatis krutonger och skummig blåmusselsås              

315kr

Risotto

Svamprisotto med kantareller och karl-johan svamp, bönor och gremoulata   

249 kr

Kalv

Kalventrecote med bakad tomat, bönor, vitlökssmör, rödvinssås, rostad lök mayo och potatis terrine 

315 kr 

Burgare

Styrbjörns högrevsburgare med 3x lök (rostad lök, karamelliserad lök, och syrad lök) saltgurka, ost och pommes 

235 kr

Köttbullar

hemrullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon 

215 kr

Blodpudding

Ryhnells blodpudding, äpple, lingon och sidfläsk   

199 kr

Desserter

Kokos

Kokossorbet, dadelkolacreme, bananbrownie, hallon

och kristalliserade solrosfrön 

118 kr

Blåbärssviss

Nydragen vaniljglass, vispad grädde, blåbärssorbet,

maräng

108 kr

Lyxchoklad

Chokladglass manjari, salt karamellsås, karamelliserade hasselnötter

79 kr

Affogato

Nydragen vaniljglass, espresso shot

79 kr 

Klassisk crème brûlée 

99 kr

Dagens glass eller sorbet

49 kr

Meddela oss om dina matallergier eller om du undrar exakt vad maten innehåller

DAGENS LUNCH VECKA 39, 140kr

Från kl 13:00 äter du som pensionär dagens lunch för 120:- 

Måndag:

Rökt lax med tagliatelle, broccoli, parmesan och vittvinsgrädde.

Kalvfärsjärpar med potatispure, gräddsås och lingon.

Tisdag:

Gratinerad flundrafilé med räkor och örthollandaise.

Fläskfilé med kantarellsås.

Onsdag:

Stekt Trosa strömming med potatispure och picklad lök.

Lasagne al forno med ostsås.

Boeuf bourguignon med crème fraîche. 

Torsdag:

Stekt rödspätta med remouladsås.

Stångkorv special med ägg och hemkokta rödbetor.

Piccata med pilaffris och krämig tomatsås.

Fredag:

Ångad torskfile med saffranssås och rotgrönsaker.

vitvinsbrässerad majskycklingfile med tryffel potatispure och rödvinssås.

Veckans gröna:

Kantarellrisotto med parmesan.

ALLTID HOS OSS 160 :-

Hemrullade köttbullar med lingon, pressgurka och gräddsås.  

Högrevsburgare med cheddarost, tomat, aioli, lök och pommes.

Ryhnells blodpudding med äpple, sidfläsk och rårörda lingon.